Chocolate chip cookie dough pancakes | If not now - then when?

If not now – then when?

Annons

Chocolate chip cookie dough pancakes

1177dc32336411e3968922000a9f38c5_8
Gårdagens dekadenta proteinpancakes. Fair warning: these are not for the light-hearted. De är choklad. Med choklad. Och mer choklad.

64752a02336411e3b38322000ae90e74_8
Chocolate chip cookie dough pancakes

2 portioner

Ingredienser:
2 msk kokosmjöl
2 helt ägg
5 äggvitor
2 dl havregryn
2 tsk bakpulver
8 rågade msk lättkvarg
1 dl Body Science Diet Fuel Vanilj
4 msk stevia
1 dl chokladknappar

Gör så här:
1. Humpa allt utom chokladknapparna i en bunke.
2. Mixa med en stavmixer tills smeten är slät
3. Rör ner chokladknapparna
4. Använd valfri stekpanna (jag kör på en liten variant), medelhög temp och kokosolja (eller dyl)
5. Stek ca 1 dl smet åt gången. Låt ena sidan stekas 1-2 min (tills den fått yta), andra sidan endast tills den fått lätt stekyta. Det gör inget om själva pannkakan fortfarande är lite kladdig – det svalnar och blir göttmos!

OBS! Ha inte på för hög värme – då bränns ena sidan och resten blir kladd.

Chokladsås/frosting

160 g Philadelphiaost med marabousmak
Ca 100 g turkisk yoghurt
1/2 dl Body Science Diet Fuel vanilj
3 tsk kakao

Lägg pannkakorna på varann i en klassisk american pancake-stack. Sprid ut lite av chokladsåsen mellan varje lager och avsluta med att hälla över den översta pannkakan. Toppa med valfritt tillbehör. Jag skar bitar av 2 st Quest bar i smaken chocolate chip cookie dough samt hällde över lite kokosflingor.

Enjoooooooooooy!

Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons
stats